北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園華遠(yuǎn)一畝項(xiàng)目舉行開(kāi)工儀式。　大同市政府供圖

　　中新網(wǎng)大同8月9日電(高雨晴 胡健)“預(yù)制菜”風(fēng)口下，地處草食畜黃金生產(chǎn)帶的山西大同迎來(lái)新商機(jī)。記者9日從大同市委宣傳部獲悉，北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園華遠(yuǎn)一畝田項(xiàng)目開(kāi)工，項(xiàng)目一期總投資1.05億元，年產(chǎn)值4.62億元，計(jì)劃用5年時(shí)間，建成年產(chǎn)值30億肉類預(yù)制菜龍頭企業(yè)。

圖為開(kāi)工儀式現(xiàn)場(chǎng)�！〈笸�市政府供圖

　　作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)無(wú)疑正處于“風(fēng)口”，其上游連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)供給，下游連著餐飲服務(wù)和消費(fèi)終端，市場(chǎng)前景廣闊、發(fā)展?jié)摿�巨大。艾媒咨詢�?shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2026年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)10720億元。

　　一個(gè)月前，大同市政府與華遠(yuǎn)國(guó)際陸港集團(tuán)、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、華遠(yuǎn)國(guó)際陸港(大同)集團(tuán)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打造中國(guó)北方最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　市場(chǎng)普遍認(rèn)為，疫情防控期間，預(yù)制菜需求量激增，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿χ鸩结尫�，行業(yè)參與者增多，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。在此背景下，大同此時(shí)布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，優(yōu)勢(shì)何在？

　　大同市政府相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人告訴記者，他認(rèn)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素主要有三方面，一是政策，二是原料，三是冷鏈技術(shù)。政策方面，該市正在加緊編制大同預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南，旨在建立制度、生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、監(jiān)管體系，以高質(zhì)量的規(guī)劃引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　原料方面，大同地處國(guó)際公認(rèn)的草食畜黃金生產(chǎn)帶，農(nóng)牧資源豐富、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。近年來(lái)，該市實(shí)施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，推進(jìn)有機(jī)旱作、畜牧、設(shè)施農(nóng)業(yè)、中藥材、食用菌、杏果等八大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用市場(chǎng)化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化思路發(fā)展農(nóng)業(yè)，為打造北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

　　冷鏈技術(shù)方面，山西北肉冷鏈加工產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，新改建的山西北肉集中監(jiān)管倉(cāng)總庫(kù)容3萬(wàn)噸，是山西省及周邊省份單體最大庫(kù)容的全自動(dòng)智能立體冷庫(kù)，可滿足周邊500公里范圍內(nèi)2億人口的肉類倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)。晉北肉類進(jìn)出口平臺(tái)產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)突顯，是該省對(duì)接“一帶一路”、融入京津冀蒙的重要畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易樞紐、交易中心和陸港型國(guó)家物流樞紐、國(guó)家骨干冷鏈物流基地。

　　作為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位，北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司擁有預(yù)制菜板塊近千家全國(guó)各品類供應(yīng)商。對(duì)于大同方面的合作，該公司負(fù)責(zé)人表示，一畝田將發(fā)揮全國(guó)性產(chǎn)銷平臺(tái)以及行業(yè)聯(lián)盟的全產(chǎn)業(yè)鏈融合優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮區(qū)域產(chǎn)業(yè)扶持帶動(dòng)作用，結(jié)合本地特色，全力助推北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，爭(zhēng)取打造全國(guó)范圍內(nèi)高運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)市場(chǎng)動(dòng)能的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，助力大同搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。(完)