中新網(wǎng)山西新聞5月6日電 4月30日，為期一周的潞城區(qū)第四屆技能大賽暨“潞城甩餅”美食文化活動周啟幕，以千年特色美食為紐帶，串聯(lián)起文化傳承、鄉(xiāng)村振興與人才薈萃的多維圖景，成為春日里兼具煙火氣與產業(yè)價值的“小城大事”。

　　一個個甩餅攤位前，熱氣騰騰，香氣撲鼻。師傅們先搟后甩、蘸驢油、撒蔥花，動作嫻熟流暢。參賽選手郭愛平說道，“今年我是第二次參加，我根據(jù)上一次參加的比賽，跟老師傅學習了他們的手法，提高了自己的技藝，爭取今次取得好的成績�！倍潭處追昼姡�一個個金黃酥脆的甩餅便新鮮出爐，卷上精選的臘驢肉，引得圍觀群眾垂涎欲滴，紛紛駐足品嘗。

　　除了傳統(tǒng)口味的甩餅，不少攤位還推出了新口味，滿足了不同人群的口味需求，讓大家在品嘗的同時，也感受到了傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新魅力。桑趙云一邊忙碌制作，一邊介紹創(chuàng)新成果，“現(xiàn)在研究的有火龍果餅皮、菠菜餅皮，適合年輕人的口味和審美，讓咱們的潞城甩餅做得更好，走得更遠�！鄙�彩繽紛的健康餅皮吸引眾多市民嘗鮮。

　　31個攤主們在各自攤位前，用美食和微笑迎接著八方來客。彌漫的面香與煙火氣中，游客們穿梭其間，一飽口福�！敖裉煳覀兘忝脗儗ｉT從長治跑到潞城來吃甩餅，甩餅的味道挺好，湯也挺好，歡迎大家都來潞城吃甩餅�！崩钣⒁贿叧灾�甩餅，一邊和身邊的老姐妹聊天。她告訴記者，潞城甩餅文化周已經成為她們閨蜜每年必打卡的活動，每年都能帶來不一樣的驚喜。

　　“這次的活動讓我能買到這么多農特產品，既健康又實惠�！睂ｉT從長治來的楊靜嵐這次收獲頗豐，她手里提著滿滿的購物袋，里面裝著小米、香菇、蜂蜜等特產，“中午我打算和朋友一起嘗一嘗甩餅，下午我們去北村、神頭村去參觀一下，感受一下咱們潞城的歷史和文化�！�

　　潞州府醋、潞御酒、蔥醬王、香菇、潞王虎……毗鄰美食區(qū)的農產品展銷區(qū)，15家本地企業(yè)攜帶百余款“看家寶貝”集中亮相�！拔覀儙�來的有一些文創(chuàng)類、手工制作類的產品，有咱們的潞王虎布老虎、掐絲琺瑯的擺件、面塑捏的小制作，想通過這次的活動，讓更多的人來了解我們的潞城，了解咱們潞城的手工以及工藝制作。”潞城潞之錦布藝有限公司經理楊倩倩說道。

　　游客在大快朵頤、采購特產之后，還可以走進招聘展位咨詢就業(yè)崗位，讓這場文化盛宴不僅成為“舌尖之旅”，更化作職業(yè)發(fā)展的“橋梁”。山西啟明(醫(yī)養(yǎng))陪護服務有限公司負責人劉潞霞告訴記者，“公司在這里開展為期6天的招聘，打算招聘100名陪診師、助醫(yī)師，還有醫(yī)療護理員，我們也將借此機會解決就業(yè)的問題，歡迎廣大游客來到潞城游玩的同時還能找到合適自己的崗位�！�

　　當驢油香撞上青春力，當老手藝邂逅新場景，“潞城甩餅”正從“街頭煙火”蝶變?yōu)椤俺鞘蠭P”。這個五一，游客既能在滋滋作響的鏊子前感受非遺的溫度，也可在熱鬧的技能擂臺中見證傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞。(完)

　　(段婷婷 馮夢倩)