中新網(wǎng)山西新聞8月17日電 (劉小紅) 山西省朔州市政府新聞辦公室16日召開新聞發(fā)布會，介紹2023山西•懷仁羔羊肉交易大會相關情況。

　　2023山西•懷仁羔羊肉交易大會主題是“新業(yè)態(tài)、新格局、新起點、新未來”，大會將于2023年8月28日—30日在懷仁市農特產品展銷展示中心及圖書館南廣場舉行，大會由山西省農業(yè)農村廳、山西省商務廳、太原海關、朔州市人民政府、中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，懷仁市人民政府承辦，支持單位有中國出入境檢驗檢疫協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店業(yè)商會、山西農業(yè)大學、山西省畜牧業(yè)協(xié)會、河南省肉類協(xié)會。目前各項籌備工作穩(wěn)步推進，屆時國家有關部委領導，各主辦單位、承辦單位、支持單位領導，山西省11個地市農業(yè)農村局領導，國內農業(yè)領域科研機構、大學知名專家、學者，國內農業(yè)生產、營銷、加工龍頭企業(yè)家，與懷仁締結的友好城市、相關企業(yè)、有關人士，國家、省、市新聞媒體將參加會議。

　　大會的具體活動安排有：

　　一是開幕式。8月28日上午在懷仁市農特產品展銷展示中心北廣場舉行，屆時有部、省、市有關單位領導參加，國家、省、市媒體進行跟蹤報道。議程包括：有關領導和嘉賓致辭、協(xié)會授牌、啟動開幕儀式、巡館。

　　二是展覽展示。共設置4個展覽區(qū)域：(1)朔州畜牧企業(yè)展區(qū)，主要展示懷仁及其他區(qū)縣大型畜禽養(yǎng)殖和屠宰加工企業(yè)產品；(2)全省畜禽及肉類加工企業(yè)展示區(qū)，主要展示全省其他10個地市優(yōu)質企業(yè)及肉類產品，突出地區(qū)產業(yè)特色和品牌產品；(3)畜牧產業(yè)綜合展示區(qū)，主要展示畜牧業(yè)全產業(yè)商品及生產資料等，包括國內外獸藥、疫苗、動物保健品及獸藥生產、加工、包裝機械、設備、材料、獸醫(yī)器械，飼料、飼料加工機械設備及配件，畜牧生產與養(yǎng)殖相關機械、設備、器械、用具、工程，優(yōu)質畜產品特別是畜禽預制菜產品，畜產品加工與冷藏設備、食品安全檢測設備，畜禽生產資料與畜禽產品包裝材料、包裝機械；(4)臨時展銷區(qū)，主要展示以懷仁羔羊肉為食材的本地燒烤、羊肉小吃以及全國各地農特產品等。

　　三是會議活動。主要有：舉辦“山西省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展研討會”，“羊肉品牌營銷培訓”，“提素質、創(chuàng)品牌、促外貿、強經(jīng)濟——山西懷仁畜產品產業(yè)從業(yè)人員能力提升活動”，“山西羊產業(yè)高質量發(fā)展論壇”，開展交易大會專項展示推介活動及新品發(fā)布會，召開產銷簽約大會。

　　四是觀摩考察。邀請參展商、采購商及與會人員對懷仁重點畜牧企業(yè)、農產品加工企業(yè)進行現(xiàn)場觀摩考察，促進產銷對接，確保大會取得成果。

　　五是文化活動。舉辦“音樂噴泉及無人機表演”等活動，為大會助興。

　　六是懷仁鹽煎羊肉大世界基尼斯評選活動。由中國烹飪大師、晉菜大師同時將33只懷仁羔羊肉用九米九的鍋鹽煎烹飪，并由上海大世界基尼斯總部頒發(fā)大世界基尼斯世界記錄證書。

　　七是羊產業(yè)競技類比賽。為了突出懷仁“羊”產業(yè)發(fā)展，展現(xiàn)羊文化，提升本次展會熱度和活力，將在展會期間舉辦羊肉剔骨、打卷等系列比賽活動�；顒悠陂g將邀請傳統(tǒng)媒體與網(wǎng)絡主播共同現(xiàn)場直播賽程全過程并與粉絲互動。

　　八是中國流行菜烹飪大賽。由中國烹飪協(xié)會組織，邀請知名烹飪大師，以懷仁羔羊肉為主要食材，進行烹飪流行菜比賽，獲獎者由中國烹飪協(xié)會相關領導頒獎。同時，比賽中設置試吃環(huán)節(jié)，由現(xiàn)場觀眾投票選出最受歡迎懷仁羔羊肉菜品。(完)